ТЯНЬ-ШАНЬ   ›   Синьцзян   ›   Культура

Один из 24 сезонов по китайскому лунному календарю -- Хлебные дожди

Хлебные дожди "Гуюй" - шестой сезон в системе 24-сезонного сельскохозяйственного календаря. Это - последний весенний сезон, наступает 19 или 20 апреля каждого года. Крестьяне по всему Китаю спешат завершить в срок весенний сев и другие сезонные работы. В народе есть поговорка: “В сезон “Цинмин” прекращается снег, а в сезон “Гуюй” исчезает иней”.

В разгаре весенние полевые работы. Сама природа позаботилась о том, чтобы обеспечить наиболее благоприятные условия для роста посевов - достаточно теплая погода сочетается с весенними дождями. Обилие солнечного тепла и дождевой влаги закладывает хорошую основу для осеннего урожая.

Во многих регионах Китая распространен обычай употребления семи зеленых овощей и трав семь раз в течение сезона “Гуюй”. Из свежих зеленых овощей и трав готовится салат, в который можно добавить растительное масло, соль и уксус. Состав может быть самым различным. В основном он определяется местными условиями. Можно положить в такой салат лист лука-батуна или лука репчатого, лист чеснока или джусая, лист пастушьей сумки, крапивы, одуванчика или щавеля. Также можно использовать салат-латук, листья смородины - всю ту зелень, которую можно найти в это время на садовом участке, или в супермаркете.

Кроме того, в это время в самом разгаре в Китае сбор весеннего чая. В этом сезоне рекомендуется употреблять чаи с густыми цветочными ароматами, они помогают разогнать Инь-холода и поддерживают организм в межсезонье. Например Те Гуань Инь.