Начало весны “Личунь” - первый по счету сезон сельскохозяйственного традиционного календаря, он наступает 3 или 4 февраля каждого года. Вся природа начинает постепенно пробуждаться после зимнего сна. Для крестьян это традиционная дата начала весенних полевых работ.

Дата не имеет прямого отношения к китайскому Новому Году, однако “Личунь” уже стала частью новогодних праздников. По традиции, именно в этот день люди украшают двери праздничными парными надписями и наклейками с китайским иероглифом "Фу", который переводится с китайского как "счастье".

Один из главных обычаев в этот день - лакомиться “Чуньбин” - это китайские блинчики или “Чуньцзюань” - так называемые спринг роллы, которые символизируют ожидание новой жизни от наступающей весны. Их готовят из пшеничной муки, фаршируют бобовыми ростками, молодыми побегами черемши и вермишелью из картофельной муки, после чего обжаривают или держат на пару. После сезона “Начало весны”, через 2 недели, приходит следующая пора - “Начало дождей” .