Большие холода “Дахань” - самый холодный и последний по счету сезон сель – это гарантия хорошего урожая. Многие растения, такие как сурепица и пшеницаскохозяйственного традиционного календаря, он часто выпадает на 20-ое число января каждого года.

Цветные пельмени - популярное блюдо в сезон “Дахань”, которые готовят в некоторых районах Китая. Вкус весны уже чувствуется в цветных пельмениях.

Большие холода, дают лучший урожай после сильных зимних морозов.

Наступает Дахань, а это значит скоро весна. Все готовятся к празднику Весны и долгожданной встрече с семьей.

В 2021 году сезон Дахань совпадает с праздником “Лаба” (8-й день 12-го месяца по китайскому лунному календарю), история которого насчитывает около 3000 лет. Обязательное блюдо на праздничном столе - "лабачжоу": каша из риса, бобов, фиников, каштанов и других ингредиентов.