Грецкие орехи - одна из ключевых отраслей промышленности в Синьцзян-Уйгурском автономном районе Китая. Будь то крупные или малые предприятия, продажи орехов приносят хороший доход. Наши корреспонденты отправились в город Аксу, где местные жители два десятка лет выращивают ценный продукт. 

Мухтар Турди и Чжао Учжун в округе личности известные. Их называют "ореховыми братьями". И хоть родственных связей между ними нет, за плечами 21 год дружбы.

Фермер Мухтар Турди: "Нельзя сказать, что мы сдружились за год или два. Наша дружба строилась в течение длительного времени, десятки лет".

Один принадлежит к этнической группе хань, другой - уйгур. Чжао родом из юго-западной провинции Сычуань. Фермер вспоминает, как местечко Кекея все еще было пустынным, когда он впервые приехал в двухтысячном году.

Фермер Чжао Учжун: "У меня тогда еще не было навыков посадки грецких орехов. Но мой друг очень опытный в этом вопросе и многому меня научил. В самое тяжелое время, когда я уже собирался сдаться, он одолжил мне 10 тысяч юаней. Я очень благодарен за это. С тех пор урожайность грецкого ореха у меня выросла со ста до трехсот килограммов на 660 квадратных метров земли. Я просто перешел от использования почвенного метода посадки к научному".

Фермер Мухтар Турди: "Я в то время вообще не понимал китайский язык. Не мог читать специализированные книги, журналы, газеты. Поэтому Учжун мне помогал, мы вместе находили нужную информацию, вместе учились и усердно работали на наших фермах".

В паре километров от этого местечка уже почти десять лет работает кооператив. Компания выращивает органические грецкие орехи в близлежащих районах, а потом продает розничным торговцам по всему Китаю. Это тонкокожий грецкий орех, который раньше местные жители выращивали для себя. Чтобы теперь удовлетворить рыночный спрос, кооператив переработал их в продукты с добавленной стоимостью, такие как ароматизированные травяные и молочные грецкие орехи.

Представитель Кооператива экологических фермеров Дуань Цзущмин: "У нас также есть грецкие орехи со вкусом шоколада, меда и клюквы. Мы вложили средства в оборудование для удаления не только скорлупы грецких орехов, но и кожицы - это исключает их горький вкус. Люди всегда хотят пробовать что-то новое, находить интересные вкусовые сочетания. Одни только сырые грецкие орехи вряд ли им понравятся. Мы и упаковку разрабатываем с точки зрения удобства. Для нас важно, чтобы люди, живущие в больших городах, могли по-настоящему насладиться нашим продуктом".  

Следующий шаг бизнесменов из Аксу - экспортировать свою продукцию за рубеж. Объем продаж на внутреннем рынке ограничен - в то время как мир открывает множество возможностей.