Сезон "Большой холод" ("Дахань") - последний из 24 сезонов сельскохозяйственного года, наступает 20-21 января. Это самое холодное время года.

По старой традиции в сельских районах Китая в этот сезон начинают прощаться со всем старым, обновляют домашнюю обстановку, делают закупки и начинают готовиться к празднованию Нового года по традиционному Лунному календарю. С наступлением "Даханя" подходит к концу зимнее затишье в полевых работах. Постепенно начинают появляться признаки пробуждения природы.

Цветные пельмени - популярное блюдо в сезон "Дахань", которые готовят в некоторых районах Китая. Вкус весны уже чувствуется в цветных пельмениях.

Большие холода, дают лучший урожай после сильных зимних морозов.

Наступает Дахань, а это значит скоро весна. Все готовятся к празднику Весны и долгожданной встрече с семьей.