"Добро пожаловать, я Жунцзягул. Что вы хотите есть? " 9 августа 2023 года корреспондент пришел в Синьцзянский характерный ресторан Анархань, расположенный на улице Минчжулу в городе Ляньюньган, сочетание цвета внутренней отделки яркое, хрустальные люстры, керамическая плитка всех цветов и цветные рисунки и подвешиваемые картины на стене были уникальными, танцевальная музыка национальных меньшинств Синьцзяна звучит в ушах, а в ноздри бъет насыщенный запах барбекю. В тот момент, когда мы толкнули дверь, словно за секунду перешли более 4 000 километров и возвратились в Синьцзян.

Чэнь Цинжунцзя, менеджер лобби Синьцзянского характерного ресторана Анархань подает еды клиентам. Фотография Рэйда

Перед нами, эта родящаяся в 90-х годах девушка, которая называет себя "Гули", является менеджером лобби ресторана, её зовут Чэнь Цинжунцзя, жительница Ляньюньгана.

"Жунцзягул" -- это имя было дано другом из Синьцзяна, так как я люблю танцевать синьцзянский танец, есть вкусные блюда Синьцзяна, поэтому они все меня так зовут". Когда Чэнь Цинжунцзя улыбается, в её выражениях действительно немного стилей синьцзянской "Гули".

Синьцзянский характерный ресторан Анархань, в котором работает Чэнь Цинжунцзя, открыт уже 13 лет. С самого начала своего скромного существования в виде небольшого магазинчика и до сегодняшнего трехэтажного ресторана площадью 300 кв. м. это всегда такое место, где люди пробуют вкусные блюда Синьцзяна.　　

"У нас работают три повара из Синьцзяна. Для того, чтобы блюда имели настоящий вкус, многие ингредиенты доставляются из Синьцзяна", - сказала Чэнь Цинжунцзя.

В последние годы, с продвижением строительства "Пояса и пути", Ляньюньган и Синьцзян становятся все ближе и ближе с точки зрения экономики, торговли и передвижения людей. Плюс к этому, город Ляньюньган оказывает адресную поддержку городу Хоргос, что еще больше укрепило сотрудничество между Ляньюньганом и Хоргосом в области культурного туризма и других.

"За последние несколько лет в наш ресторан приходит все больше и больше клиентов, некоторые из которых бывали в Синьцзяне и скучают по синьцзянской кухне, а некоторые являются туристами и бизнесменами из Синьцзяна. Во время беседы с ними я чувствую, что связь и обмен между Ляньюньганом и Синьцзяном становятся все более тесными, и в этом процессе я узнала больше о народной культуре Синьцзяна."- сказала Чэнь Цинжунцзя.

Хотя эта ляньюньганская “Гули”, которая часто упоминает Синьцзян в своих разговорах, никогда не была в Синьцзяне, но у нее много друзей в Синьцзяне.

"Брат Адил, когда я только пришла сюда, он был шеф-поваром, у него же я научилась готовить большое блюдо с кусочками курятины, сейчас он уехал в Синьцзян, но мы всегда поддерживаем связь". "Гули танцует особенно хорошо, она студентка Ляньюньганского профессионально-технического института, обычно она одновременно работает в нашем ресторане во время обучения, это моя младшая подружка". "Это видеоролик, на котором туристы из Синьцзяна танцуют в ресторане. Они хорошо умеют петь и танцевать, чему действительно завидую". "Это был тем днем, когда в ресторане проходило мероприятие для празднования Курбан-байрама, все собрались вместе, пели и танцевали, были очень радостными". "Вот, я даже умею двигать шеей!"... Чэнь Цинжунцзя возбужденно болтает с корреспондентом.

Когда Чэнь Цинжунцзя только что вступила на работу в ресторане, генеральный менеджер ресторана сказал ей, что вкусные блюда -- это самый привлекательный и очаровательный инструмент общения, который может эффективно способствовать общению, обмену и переплетению между людьми. "За три года работы здесь я глубоко прочувствовала смысл этой фразы". Чэнь Цинжунцзя сказала, что в Синьцзяне не только красивые пейзажи и привлекательные еды, но и еще более теплые, честные и простые друзья, и это действительное счастье -- иметь возможность рекомендовать вкусные еды Синьцзяна людям со всего мира, знакомиться и понимать друг друга через вкусные еды. Корреспондент Рэйда

(Использование рукописей, опубликованных на нашем сайте, необходимо быть разрешено в письменной форме. Запрещены несанкционированная перепечатка, подборка и редактирование, копирование и создание зеркальных изображений, а правонарушители будут привлечены к юридической ответственности в соответствии с законом.)